食材：
松花蛋4个 大蒜1头 青椒半个 娃娃菜1棵
小米醋适量 香油适量 食用油适量
生抽适量 盐适量 十三香适量 蚝油适量
做法：
1.每个松花蛋对半切对半切 切成4等份放入盘中备用。
2.将大蒜去皮砸蒜泥备用，泥的程度根据个人喜好。切适量的青椒末备用。
3.将蒜泥和青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
7.浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量 生抽 耗油 简箪小米醋 盐 十三香 香油 调味拌匀备用。
8.将娃娃菜竖着切十字刀，再切成条，浸泡片刻，洗净沥干水。
9.锅中加入热水烧开，放入娃娃菜焯水一分钟。将焯好水的娃娃菜放入装有皮蛋的盘子中。
10.把调好的汁用调羹舀在皮蛋和娃娃菜上面就完成了。
用料:娃娃菜300克、皮蛋20克、火腿15克、胡萝卜10克、葱5克、姜5克、蒜10克、胡椒粉5克
具体烹饪步骤
1、娃娃菜洗净，从中间切开两半，顺刀改成小条，备用。
2、皮蛋去皮先切片再切成小丁。
3、火腿、胡萝卜、蒜切成丁；葱、姜切片。
4、锅中放水大火烧开，放入娃娃菜焯透，捞出码入盘中。
5、热锅下油放入葱姜蒜爆香，放入清水、盐、味精、鸡汁、胡椒粉，大火烧开。
6、放入皮蛋、火腿、胡萝卜烧开。
7、用水淀粉勾成浓汁，淋上香油，浇在码好的娃娃菜上，即可
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