材料:两斤糯米、一到二两腊肉、小葱20根、姜两块、鸡蛋两个。
1.准备好腊肉和豆渣。
2.腊肉、生姜洗净切细粒备用。
3.糯米提前浸泡3-4小时;洗净,沥干水分备用。
锅中水开,放入糯米,隔水蒸10分钟。
4.豆渣倒入蒸熟的糯米饭中,拌匀。
5.倒入生姜和腊肉粒,拌匀。
6.加入适量盐,拌匀。
7.加入白胡椒粉,拌匀。
8.团成丸子生胚。
9.放入笼屉中。
10.锅中水开,放入笼屉,隔水蒸8分钟
材料:两斤糯米、一到二两腊肉、小葱20根、姜两块、鸡蛋两个。
1.准备好腊肉和豆渣。
2.腊肉、生姜洗净切细粒备用。
3.糯米提前浸泡3-4小时;洗净,沥干水分备用。
锅中水开,放入糯米,隔水蒸10分钟。
4.豆渣倒入蒸熟的糯米饭中,拌匀。
5.倒入生姜和腊肉粒,拌匀。
6.加入适量盐,拌匀。
7.加入白胡椒粉,拌匀。
8.团成丸子生胚。
9.放入笼屉中。
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