清蒸罗非鱼家庭版

用料

罗非鱼一条（一斤）

葱一段

姜一块

红椒一小片

香菜一小段

盐适量

料酒适量

食用油适量

蒸鱼豉油两汤勺

做法

1/10鱼洗干净去鳃去内脏，用刀在鱼两面打上花刀，然后用少许盐少许料酒把鱼的两面涂抹均匀，腌制10分钟

2/10备好葱姜红椒和香菜

3/10把姜一大部分切薄片一小部分切丝，葱切丝，红椒切丝

4/10鱼腌制好后，把姜片分别放在鱼下面鱼腹中鱼上面

5/10开始上锅蒸，开锅后再蒸8分钟关火再虚蒸5分钟

6/10蒸好后把蒸鱼水全部倒掉，把姜片捡出来弃之，然后把备好的葱丝姜丝红椒丝铺在鱼的表面

7/10准备两汤勺蒸鱼豉油

8/10炒锅上火，在锅里放适量的食用油

9/10当油热六七成时放蒸鱼豉油立马关火

10/10把加热好的蒸鱼翅油趁热倒在鱼身上，从鱼头到鱼尾浇一遍，最后放香菜叶点缀，好了清蒸罗非鱼做好了，尝尝吧保证好吃呢！