腌好的生咸鸭蛋怎样煮（煮熟的咸鸭蛋腌制方法）

煮生的腌好咸鸭蛋的方法。

1、先将鸭蛋浸泡在20%-30%的盐水中，水开后，等到鸭蛋浮起来后再煮另一面。

2、用开水煮还应当注意水温，要使水不断沸腾，同时也应当适当的减小火力防止蛋壳破裂。

3、煮约4-5分钟左右即可捞出。

注意：
水温过高或煮时间过长都会导致蛋黄变硬或破损，而水温过低或煮时间过短又会导致咸味分布不均。

答：腌好的生咸鸭蛋这样煮：把腌好的生咸鸭蛋洗干净凉水下锅，放八角，加高度白酒（去腥去杂味）加白糖（提鲜增香），烧开后小火煮5-8分钟，关火后10-15分钟取出来即可食用