鸡血切厚片,锅中加水煮开,把切好的鸡血倒入开水中,等外表变色后捞出,凉水冲洗干净血沫。
鸡血切丁,准备干辣椒切段备用。锅中放油,油热后放入姜蒜花椒,炒香后放入豆瓣酱,干辣椒。然后放入洋葱翻炒片刻,放入芹菜继续翻炒,放少许耗油。
最后,放鸡血丁,加少许糖,翻炒几下,就出锅(不要过度翻炒,鸡血容易老)。
鸡血切厚片,锅中加水煮开,把切好的鸡血倒入开水中,等外表变色后捞出,凉水冲洗干净血沫。
鸡血切丁,准备干辣椒切段备用。锅中放油,油热后放入姜蒜花椒,炒香后放入豆瓣酱,干辣椒。然后放入洋葱翻炒片刻,放入芹菜继续翻炒,放少许耗油。
最后,放鸡血丁,加少许糖,翻炒几下,就出锅(不要过度翻炒,鸡血容易老)。
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