有孜然因为烧烤羊肉串一般会搭配孜然调料，这种调料有特殊的香味，并且具有一定的辣味，可以增加羊肉串的口感不同的地方、不同的烧烤文化也可能会采用不同的腌料，但是在国内，孜然是非常常用的一种烧烤调料之一，所以孜然是一种非常典型的烧烤羊肉串腌料之一
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