绿壳蛋鸡为什么会下绿壳蛋

原因：这是由鸡的品种和遗传基因决定的。与鸡饲料和鸡的生活环境无关。

　　绿壳蛋鸡又名湖北华绿黑鸡，三峡黑鸡、原种场位于湖北宜昌、因产绿壳蛋而得名，其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色，是我国特有禽种，被农业部列为“全国特种资源保护项目”。

　　绿壳蛋的特点：

　　第一，蛋壳细密紧实。绿壳蛋因富含钙质，蛋壳光滑细密，质地紧实不易碎。

　　第二，蛋清浓稠清亮。绿壳蛋蛋清浓稠，肉眼可见半固态物要远高于普通鸡蛋。即使经过充分搅拌，始终有少量呈半固态不被打散。

　　第三，蛋黄个大鲜亮。绿壳蛋的蛋黄比普通鸡蛋黄大8％，蛋黄色素可达罗氏13级左右。

　　第四，口感润泽喷香。绿壳蛋口感细嫩有弹性，营养丰富，且极易被人体消化吸收。卵磷脂、维生素A、B、E、氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5-10倍。