处理芹菜的方法（芹菜正确处理方法图解）

将芹菜叶摘下来，切成小段，放入大碗中，碗中加入适量的食盐，抓拌均匀，放一边腌制十分钟，腌出水分，准备一些香菇，用清水清洗一遍，洗净后放在案板上切成片，洗净的红椒切成丝，切点生姜丝、蒜片、葱花放入盘中，碗中打入两个鸡蛋搅散，10 分钟后看一下芹菜已经腌制好了，碗中倒点食用油，用筷子搅拌均匀，水开以后，上蒸锅大火蒸5 分钟，时间到关火取出来待用，起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟，炒熟后出锅待用，锅中再次放油，加入葱姜蒜炒香，放入香菇，大火翻炒一分钟，加入芹菜，红椒，继续翻炒一分钟，放点食盐，生抽，蚝油，十三香调味，最后放入鸡蛋碎，翻炒一下，半分钟后关火出锅装盘。