食用菌食用菌的“菌”,读音:[ jūn ]。是可供人类食用的大型真菌,具体地说,食用菌是可供食用的蕈菌,通称蘑菇、菇类。蕈菌是指能形成大型的肉质(或胶质)子实体或菌核组织的高等真菌的类总称。食用菌不仅味美、营养丰富,常被人们称作健康食品,而且有多种抗病治病的药用保健价值。
食用菌食用菌的“菌”,读音:[ jūn ]。是可供人类食用的大型真菌,具体地说,食用菌是可供食用的蕈菌,通称蘑菇、菇类。蕈菌是指能形成大型的肉质(或胶质)子实体或菌核组织的高等真菌的类总称。食用菌不仅味美、营养丰富,常被人们称作健康食品,而且有多种抗病治病的药用保健价值。
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