什么是松子芽（开口松子为什么有芽）

松子芽是松子发芽而成。一般是圆形或者椭圆形。

松子发芽了能不能吃需要看松子的状况：

生松子如果出现发芽的情况，最好不要食用，因为种子的发芽需要一定的温度和水分，因此一旦松子发芽，说明可能是受潮了，很容易滋生细菌，出现霉变的情况，因此不建议食用;

熟的松子一般不会发芽，但是有时候能看见一个小芽芽状的东西，应该是松子的胚芽受热被气压挤出的情况，因此可以食用。

松子芽就是东北特有的松子发芽而成。豆芽是一种无胆固醇、低脂肪、高蛋白的蔬菜，富含有胡萝卜素及维生素B1、维生素B2等营养成分。

松子发芽是圆形样子的，这种美食不仅营养价值比较高，尤其是把它炒着吃的话，就是比较符合大家的口味的，现在很多人喜欢在一些小吃街上面购买这种美食的，