香菇白萝卜炖鸽子的正宗做法

没有明确的正宗做法。
因为香菇白萝卜炖鸽子这道菜在不同的地区、不同的家庭有着不同的做法。
但基本做法是先将鸽子去毛、内脏和头部，焯水去腥，再用香菇、白萝卜等食材一起炖煮，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
在使用香菇和白萝卜时，可以先将其泡发和切片，以便更好地释放出食材的味道。
同时，炖鸽子的时间和火候也是非常关键的，一般要炖煮2-3个小时左右，直到鸽肉变得软烂入味。
在烹饪过程中，也可以根据自己的口味，添加一些其他的调料，如姜、葱等，以增加菜品的风味。