寿司均匀切法（寿司基本切割手法教程）

寿司的均匀切法可以参考以下步骤：

把米饭放在竹帘上，表面稍微压平。

把蔬菜（如黄瓜、胡萝卜等）切成与米饭差不多长度的条状，摆放在米饭的一侧。

将肉松放在米饭的另一侧（可选）。

用竹帘将米饭卷起来，卷的过程中要尽量把米饭和蔬菜以及肉松均匀地分布在整个寿司卷里。

用刀切成合适大小的段状，可以按照自己的喜好控制切的粗细。

这些步骤中最重要的就是将米饭、蔬菜、肉松等材料均匀地卷在竹帘上，切的时候要注意保持稳定，避免切歪。以上方法仅供参考，可以根据个人喜好研究适合自己的切法。