怎样炼猪油更香存放更久（熬好的猪油放冰箱里能存放多久）

在猪油里放点细砂糖，可以更香，保存的更久一点儿，首先要选好的猪板油，将猪板油清洗干净，切成2 cm方的小块，全部放入锅中，加入300 ML的冷水，开火熬制，开始的时候可以看到，液体是浑浊的，注意搅拌锅底以免粘锅，等水全部熬完用勺子盛出液体，看到是澄清的时候，这就是熬好的猪油了，就开始成熟，在耐热的容器里面加一个滤网熬好的猪油过滤，不要等油渣有焦糊发黄的，因为油就会发黄，再加五克细砂糖，搅拌均匀

炼猪油放少许的大葱和花椒可以更香，存放更久，因为大葱和花椒可以激发猪油的香味，并且不让细菌侵入。

熬猪油时，需要放少许的大葱和花椒，因为大葱和花椒两味都有特别好的去腥增香的作用，而花椒还有杀菌的作用，所以熬猪油只要加了大葱和花椒，就能使猪油更香，还不长霉。而在熬猪油时，只能将花椒、大葱炸1分钟，这样可以使保持猪油的纯净，从而使猪油看着非常雪白。