山西油棍的做法（油棍的制作方法和配方）

油炸棍棍的用料

面粉 一大碗水 一汤勺鸡蛋 2-3个油 一汤勺白糖或盐 半汤勺

油炸棍棍的做法步骤

步骤 1

面粉，白糖，油，水适量，和面，面的软硬度跟吃面条的硬度差不多就行。（妈妈说可以少加点小苏打，大概筷子头那么多） 爱吃咸口的加盐，爱吃甜口的加糖.

步骤 2

面和好后擀开，厚度大约5-7毫米,可以切细条，可以切宽条后中间划一刀，一头翻过去做成翻袋花样。或者搓麻花也行。

步骤 3

烧油，炸至金黄色，捞出即可。 晾凉后常温下加盖保存，不盖盖子就不酥脆了.

步骤 4

咬开里面是一层一层的，酥脆的口感，甜甜的味道