1、最简单的方法就是用磁铁吸不锈钢锅，能被吸住的就是不锈铁，不能被吸住的就是不锈钢，不锈钢防锈效果要比不锈铁防锈效果好。
2、也可以视其重量而定，重的听声浑厚，相反，轻薄的声音有破裂质感。
3、不锈钢种类有所不同，含钛的合金色白亮光，含锰的合金色黑亮光。
挑选不锈钢锅可以考虑以下几点：
1. 材质：不锈钢锅分为单层和多层不锈钢锅，多层不锈钢锅的优点是加热均匀、保温性好，但价格也相对较高。所以，你可以根据自身需求和预算选择适合自己的不锈钢锅。
2. 厚度：厚度一般在0.5mm-3mm之间，一般来说，越厚的不锈钢锅承受高温和变形的能力就越好，但重量也会增加。建议选择厚度至少1.5mm以上的不锈钢锅。
3. 底部：底部一般选用铝合金材质，可以使热量均匀分布，但有些廉价的不锈钢锅可能会使用质量较差的底部材料，建议选择名牌或知名厂家生产的产品。
4. 把手和盖子：把手和盖子要选择耐高温的材质，并且紧固结实。
5. 容量：根据自身需要选择合适的容量大小，如果只是炒菜做饭，选择2-3人份的锅即可。
除了以上几点，还要注意不要选择过于便宜或低档次的不锈钢锅，避免使用过程中出现脱落、变形等安全隐患。最好选择知名品牌或有信誉的厂家生产的产品。
