厨师锅中起火如何应对（炒菜锅着火了最快的解决办法）

当厨师的锅中起火时，首先不要慌张，保持冷静。然后，可以采取以下措施：
立即关闭炉火，将锅盖紧紧盖上，阻断氧气供应。
如果火势继续蔓延，可以在确保安全的前提下，将锅从炉火上移开，并继续盖紧锅盖。
如果火势较大，应立即使用灭火器进行灭火，同时迅速通知消防部门。
在处理火灾时，要注意保护自己的人身安全，穿戴适当的防护装备，如防火服、头盔等。
事后要对厨房进行彻底的检查和清理，确保没有残留火源。
通过以上措施，可以有效应对厨师锅中起火的情况，保障厨房的安全。

第一步：冷静、关火

油锅起火时赶紧冷静，并且关火，免得锅子继续加温，火烧个不停。

第二步：巧用身边工具灭火

家庭厨房油锅起火，如果初起火势不大时，可以用湿毛巾、湿抹布等直接覆盖在油锅上将火苗盖住，这样就能把火“闷死”。

当锅里的食油因温度过高着火时，我们可以迅速盖上锅盖，使火熄灭。如果没有锅盖，手边其他东西如洗菜盆等只要能起覆盖作用的都行。