自制酸奶用那种酸奶做引子（什么牌子酸奶能做酸奶引子）

用纯酸奶或者是老酸奶做引子。

自制酸奶最好不要用乳酸菌酸奶，乳酸菌类的酸奶都属于酸奶制品的饮料，但用来做引子影响效果，不易发酵，所以最好是选择纯酸奶来做，质地略稠的比较好。