
含好多种。黑芝麻富含油脂、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、水分、灰分、维生素E等多种维生素、芝麻酚、无机盐和钙、铁、锌、硒、钾等微量元素,具有很高的营养价值。同时黑芝麻亦具有很高的药用价值,其味甘、微寒、无毒,有滋补肝肾、滋润五脏、润肠通便的功效作用。
随着国民对健康理念的不断提升,食物的营养也就成了大家探讨的话题。黑芝麻的营养丰富,尤其维生素E和维生素B1含量非常的高,它们能够加速人体的代谢功能,对预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇起到了重要作用,另外黑芝麻含有的不饱和脂肪酸有增强体质延年益寿的作用。