哈士蟆是什么

哈士蟆，满语，中国林蛙，也就是说不是蛤蟆，读ha四声shi轻声ma二声，而蛤蟆的蛤是蛤蜊的蛤，不是哈，蟆读轻声。

哈士蟆一词乃是数百年前的满语，沿袭传用至今。蛤士蟆肉质细嫩，味美鲜香，可烹制成绝美的佳肴，为我国古代有名的“八珍”之一。