高压锅炖30分钟需要放气吗（高压锅炖好过后要放气才能打开吗）

在高压锅炖30分钟的过程中，通常情况下是需要放气的。高压锅内加热后，锅内压力会逐渐升高，如果不放气，压力将继续积累，可能导致高压锅爆炸的危险。因此，为了安全起见，炖煮的过程中应该根据食谱要求或具体情况，适时放气以调节压力。

而在炖煮过程中放气的时机一般有两种，一是在开始加热时将锅内的空气排出，二是在炖煮结束后待压力自然降低至安全范围后再放气。总之，放气是高压锅炖煮过程中的必要步骤，以确保使用的安全性。

需要的，不过要等它停火八到十分钟后才可以慢慢的来放