妃子笑虾球的做法（麒麟虾球正宗做法）

主料:

荔枝适量

基围虾数量和荔枝一样

油少许

小葱一头

生抽两汤匙

料酒两汤匙

陈醋半汤匙

做法:

1.荔枝剥壳，挖去核。

2.鲜虾去头，剥壳，留下尾巴和最后一节的壳。

3.剥好的鲜虾插入荔枝中，在盘子中码好，蒙上保鲜膜，水开后上锅蒸5分钟左右，（自行把握时间，虾变色即可，蒸太久，老了就不好吃了）。倒去蒸出的汤汁。

4.锅中放少许油，小葱白碎入锅爆香，依次加入生抽，料酒，一点点陈醋，烧开后浇在蒸好的虾球上。