青蒿菜的腌制方法（青蒿菜最正宗的做法）

茼蒿的做法：

1.茼蒿洗净控干水分。

2.将茼蒿切成段。

3.加入一勺盐。

4.用手搓揉几下。

5.静置腌20分钟即可

原料：

五香料1小包，白糖5克，泡菜盐水适量。

茼蒿350克，白菜帮150在，食盐15克，白酒10克。

方法：

1.将茼蒿秆上的残叶和根部质老的部分去除，洗净控水，切成6厘米长的段。

白菜帮洗净，切成筷子粗的条，用5克食盐拌匀腌5分钟，挤干水分，待用。

2.将泡菜盐水倒入保鲜盒内，加入10克食盐、五香料包、白糖和白酒搅匀。

3.放入茼蒿秆和白菜帮，加盖封口。

4.置于冰箱冷藏室，泡1天至入味，即可捞出装盘食用。

1、茼蒿菜洗净泡水，现在蔬菜农药成分较多，茼蒿泡好后捞起沥干水分。

2、将切好蒜蓉放进热油锅中，炒至香味飘出，然后倒入茼蒿菜炒匀，茼蒿菜快熟的菜，不用炒太久。

3、炒熟后，放入盐和鸡粉调味即可出锅了。1、茼蒿菜洗净泡水，现在蔬菜农药成分较多，茼蒿泡好后捞起沥干水分。

2、将切好蒜蓉放进热油锅中，炒至香味飘出，然后倒入茼蒿菜炒匀，茼蒿菜快熟的菜，不用炒太久。

3、炒熟后，放入盐和鸡粉调味即可出锅了。