柠檬榨汁要去皮吗（柠檬榨汁正确方法）

需要去皮因为柠檬表皮含有营养物质少，味道苦涩，而内部果肉含有丰富的维生素C和糖份，削掉表皮可以避免苦涩的味道影响口感，同时可以避免表皮上的污染物进入到汁中同样，如果要用柠檬来提供香气，也只需要只用柠檬皮刨碎或擦出表面的油脂即可

需要去皮。
因为柠檬皮中含有苦味物质和农药残留，会影响柠檬汁的口感和品质。
此外，皮上还可能存在细菌和病毒等有害物质，去皮可以有效预防食品安全问题。
柠檬汁不仅可以直接饮用，还可以用来烹饪和制作饮品等，但制作前一定要先彻底洗净并去除皮。
此外，柠檬还是一种富含维生素C的水果，常食用对健康有益。