巧克力融化后就是巧克力酱吗（巧克力融化成巧克力酱的正确方法）

是的。

方法如下：1.挑选用来融化的巧克力，融化时，巧克力中不能加水；

2.开小火融化巧克力，添加色拉油；

3.将微量的色拉油滴进因沾水而紧缩的巧克力中搅拌；

4.将微量的色拉油滴进因过高的温度而紧缩的巧克力中搅拌，形成巧克力酱。