冷冻的海鲳鱼怎么处理（冷冻鲳鱼正确解冻方法）

1、把冷冻鲳鱼放入清水中化开，洗去表面的泥沙和杂质。鲳鱼没有鱼鳞，新鲜的鲳鱼表面会有一层银粉，这便是它的鱼鳞，在清洗时尽量把它清洗干净。

2、找到鲳鱼腹部上红色的小孔，它是鲳鱼的排泄孔，用剪刀在这个孔的部位剪开一个小口。

3、用剪刀从剪开的小孔处一直剪到鲳鱼的头部位置，把它的腹部剪开。

4、用手在鲳鱼腹部的剪开处，把鱼鳃和内脏拽出，清理干净。

5、用清水把处理好的鲳鱼，尤其是鱼腹部的血迹冲洗干净即可。鱼血也是海鱼腥味的主要来源，所以一定要冲洗干净。

1..首先将冰冻的鲳鱼放置解冻，然后处理清洗干净再沥水。

2.加入料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制20分钟左右。

3.取一个盘子，将葱白姜片放在盘底，再将腌制好的鲳鱼放进盘上面。

4.放入烧开水的蒸笼，蒸锅蒸八分钟左右就可以了。