肚心怎么清洗干净（鲜鱼肚的正确清洗方法）

肚心处理干净的方法是先将生肚心用清水冲洗干净，然后将其放入滚水中焯烫一下，去除血水和杂质。

接着可以用盐、姜片和料酒拌匀腌制一段时间，再用清水冲洗几次，去除腥味和杂质。

最后将处理好的生肚心放入沸水中焯烫一下，直到完全变色，捞出沥干备用。这样处理后的生肚芯就干净无腥味，可以用来烹饪各种美味菜肴。