
截剪也叫短剪,就是将枝条从节间处剪断,主要用在当年新生枝条的修剪上,是葡萄冬季修剪的最主要手法。截剪时,注意剪口的位置应该高出枝条节部3~4厘米,剪口的方向应向芽的对面稍微倾斜,以保证剪口芽正常萌芽和生长。在截剪时,根据留芽量的多少又可以分为长梢修剪、中梢修剪、短梢修剪。长梢修剪的枝条留芽量为7~12个,主要用在主蔓延长枝上;中梢修剪的枝条留芽量为4~6个,主要用在结果枝组修剪上,在修剪篱架和棚架时都可以采用,但它只适用于生长势较强的枝干;短梢修剪的枝条留芽量为1~3个,这种修剪方法主要用在长势一般的枝条上,通过短梢修剪可以保证下一年的新梢有较强的长势。
疏剪是在进行枝条更新时常用的方法,就是将枝蔓从基部彻底剪去。疏剪的目的是为了去除细弱枝、枯枝、过密枝和长势衰弱、需要更新的主侧蔓。疏枝时要注意剪口和锯口不要太靠近母枝,以免伤口愈合时向里干枯而影响母枝的养分运输。
缩剪主要用在枝组更新上。缩剪的作用是去掉前面已结过果的老枝,留下后面新枝,使新枝处于优势地位,以防止枝条生长过密和结果部位向外扩移。