咸鱼蒸鲜鱼正宗做法（咸鱼清蒸的正宗做法）

1、干咸鱼提前用清水浸泡2个小时，姜葱切丝

2、把碗底铺上姜丝，鱼上面铺上姜丝，放入蒸锅里蒸15分钟

3、取出蒸好的干鱼放入盘子，撒上葱段，淋上香麻油即可

1.把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时。 2.把葱姜切碎备用。 3.将泡好的鱼块洗净，加葱、姜、料酒，将其拌匀。

3也可以放些香肠

4放入蒸锅中热水蒸30分钟

5蒸熟后倒去水份，加入蒸鱼豉油，即可上桌