乳制品和纯牛奶的区别（纯牛奶和乳制品饮料哪个好）

我们日常生活中所需的能量要必备很多 然后这些都是需要自己补充营养而得。相信大家都喝过纯牛奶或者吃过乳制品，这两种食品也各是不同。

☞其中乳制品（dairy products）又称为奶油制品，是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。比如炼乳，奶酪，干酪，炼乳适合加入到龟苓膏，也可以是一种蘸料。

☞乳制品也有自己的色泽，正常乳通常是脂肪球-酪蛋白胶粒——对日光的不规则反射（散射），呈现白色；脂溶性胡萝卜素和叶黄素——淡黄色；水溶性核黄素，存在于乳清中——荧光性黄绿色。并且含有乳香味。

☞牛奶（milk）是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，可分为全脂、高钙低脂及脱脂三类。

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。它的主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，而乳蛋白中的氨基酸和乳脂肪极易被人体吸收。