食材：梭子蟹3只，花生酥50克
辅料：糯米粉1杯 清酒15毫升 姜汁15毫升 蒜泥8克 干辣椒1个 酱油23毫升 白砂糖15克 麦芽糖15克
油炸粉料：糯米粉1杯
步骤
1、梭子蟹清理干净并去盖剪去蟹脚，之后洒上清酒和生姜汁浸10分钟左右清楚腥味，滤干水分后裹上糯米粉
2、将锅调至180℃，预热5分钟
3、将梭子蟹放入事先预热好的锅中，用180℃温度炸10分钟左右
4、取出并蘸酱料食用
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