蒸米粉肉放什么料（蒸米粉肉用什么米最好）

主料：五花肉

辅料：姜、葱、米粉

调料：黄酒、盐、耗油、生抽、老抽、糖、芝麻油

No.2

做法

1、五花肉改刀切成薄片，置于蒸碗。



2、生姜、葱白切末，放于肉中。葱叶切成葱花备用。



3、蒸碗中加入黄酒、2-3克盐后充分抓匀，之后加入适量蚝油、生抽、老抽、糖，再次抓匀，最后加入少量芝麻油。



4、放入米粉，抓匀。





5、在蒸碗上撒些清水后放入蒸锅，大火蒸半个小时左右，即可出锅，撒上葱花，香喷喷的米粉肉就完成啦。





蒸米粉肉配料: 五花肉650g大米200g 江米200g盐10g　红糖50g　浅色酱油80　料酒30g　啤酒30g　甜面酱20g　洋葱半个，姜片，大料，桂皮，肉桂　五香粉６g