醉豆的做法（醉豆最正宗的做法）

醉豆是一道传统的中式菜肴，制作简单美味。首先，将新鲜的豆子焯水煮熟，捞出备用。

然后，将锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末炒香。

接着，加入豆瓣酱、料酒、糖、醋、酱油、盐等调味料炒匀。

最后，将煮熟的豆子放入锅中，翻炒均匀，让豆子充分吸收调味料。炒熟后，撒上葱花装饰即可。这道醉豆色香味俱佳，口感鲜嫩，酱香浓郁，是一道下饭好菜。