如何晒青辣椒（晒青辣椒正确方法）

1. 选择适当的时间：晒青辣椒的最佳时间是在早上或傍晚，避免在强烈的阳光下晒晒，这样会导致青辣椒烤焦或失去营养。

2. 收集和清洗：将新鲜的青辣椒洗净，摘去蒂头和所有不良的部分。

3. 切成长度相同的段：将青辣椒切成相等长度的段，使得晒晒的面积更大，更容易晒干。

4. 晒晾：将青辣椒均匀地铺在晒晒处，避免重叠。晒晾3-4个小时，然后翻转辣椒，使得晒晾的面积更大，每天早晚需要翻转2-3次。

5. 保存：当青辣椒完全干燥后，可以将其收起来，放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射和潮湿。干燥好的青辣椒可以保存一个月，需要做主食的时候取出使用。

买回来的青辣椒要放在淘菜盆里反复清洗干净，捞出来放在可以沥水的淘菜筐子里沥净水份，然后拿大针穿粗一些的棉线，一个个穿起来，挂在阳台的绳子上还者晾衣服架上晾干，注意在阴雨天要关上阳台的玻璃窗门，以免雨水打湿了青辣椒。