为什么蒸的桔子发苦（桔子煮出来为什么发苦）

桔子被煮过后，桔子中的糖分散发出来，所以吃的时候感觉是苦味。

桔子煮水的好处有：

1、桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

2、熬粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。

因为橘子他本来的皮就会有一种涩涩的苦味，蒸的话桔子的苦味就会散发出来