香煎荷包蛋家常做法

食材用料

鸡蛋4个，葱适量，姜少许，蒜少许，生抽3茶勺，蚝油1茶勺，料酒1茶勺，盐适量，胡椒粉少许

做法步骤：

1/10 准备4个鸡蛋，

2/10 葱，姜，蒜切碎备用。

3/10 锅里倒入适量油烧热，将鸡蛋打入开始煎、煎至表面金黄即可，我只煎了一面，也可以两面都煎至金黄，一个煎好，再煎另一个。

4/10 煎好的鸡蛋盛入盘中备用。

5/10 拿一饭碗，装半碗清水、加入生抽，蚝油，料酒，适量盐调成汁备用。

6/10 锅里剩下的油，把姜、蒜煸香。

7/10 然后倒入煎好的鸡蛋，和那碗汤汁下锅煮。

8/10 中途煮沸入味时，加入胡椒粉拌匀。

9/10 最后汤快收干时，加入葱花炒片刻就可以了。

10/10 开吃了。