菠菜榨汁，西红柿榨汁;
稍微沉淀，下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀;
面粉适量，用温水将酵母化开，导入蔬菜汁，和面，放温度高点地方醒面，发至两倍大即可。最好分开，这俩面团后来粘一起了不好分开，纯属为了造型放一起的;
主料 菠菜泥170克 酵母3克 面粉300克 糖20克
辅料 植物油10克 小苏打1克
做法：
这个方子做出来的菠菜馒头颜色特别鲜艳，孩子特别喜欢，要求我多做点送给他的好朋友，于是周末就蒸了好几锅，还用菠菜汁做了糯米素团，看看这个工作的场面，是不是很壮观呀！自从学会了这个小窍门后，我就爱上了用蔬果汁做美食了。
先将菠菜洗好，锅里放水，加一撮盐，水开后放入菠菜焯1～2分钟，捞出来立刻泡入凉水里，泡凉后放入破壁机中打成泥备用，倒出来后加入小苏打拌匀。蔬菜汁里加入小苏打，加热后就不会变色了，而且颜色更鲜艳呢，绿地更绿，紫的更紫，小苏打的量不要太多，一克就可以了，这是小窍门非常简单实用哦。用到的地方也非常多，大家春天做青团的时候也可以试试呢，美美今年做的青团加了小苏打，特别漂亮。
厨师机按菠菜泥、酵母、细砂糖、 中筋面粉 低筋面粉、玉米油的顺序放好，中档打成团。
然后用高速揉至光滑。
把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，因为切面不会膨大，所以稍微切长一点蒸出来会更漂亮。
蒸锅里事先放入冷水，烧到30～40度左右，切好的剂子直接放在蒸笼的馒头纸上，盖好盖子，大概发30到40分钟，发至两倍大小，用手掂一掂，馒头明显变轻了很多就表示发酵到位了。
直接开火将水烧开，大火蒸12分钟左右，关火再焖2分钟就可以了，松软漂亮的菠菜馒头就可以出锅啦。（我还顺便蒸了几个黄色的南瓜馒头）
