安琪酵母使用方法和步骤

我们在发面做馒头、花卷、包子时要用到安琪酵母，可以用不烫手的温水把酵母化开，这样比直接把酵母放入面里发面的时间相对缩短一些。一斤面粉放5克酵母粉，把面倒入盆里，再倒入化开的酵母水，分次加入，直到全部成面絮没有干粉，然后下手揉成面团，盖好盖子放到温暖处发酵即可