面粉发酵过程（冰箱冷藏发面技巧）

1.首先要将干酵母粉放入温水中活化，这有助于酵母菌繁殖。

2.将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。

3.倒入已活化的酵母水，继续用筷子搅拌至块状。

4.然后用手反复揉搓成团，并将面盆盖严，置于温暖地方发酵。

5.待面团体积增大，内部充满小气泡时，发酵过程即完成。

  1、准备一个用于发面的盆子和一袋干酵母，盆内倒入适量干酵母，加水，注意水的量不要太多，用手搅拌，使酵母溶解。
  2、取适量的面粉倒入盆中，面粉的量和酵母的量要控制好，不然面发的效果会不好。用手开始和面，揉搓面粉，面粉会开始黏稠起来，同时要不断加入少量的水，继续揉搓面粉，要控制好面粉和水的比例，不要太稠，不要太稀。