
黑芝麻糕是没有阿胶的大部分是黑芝麻
阿胶糕是除了阿胶,需要添加核桃、芝麻、冰糖、黄酒等配料做成的一片片芝麻糖样,吃起来方便, 阿胶是纯阿胶块,可以打成粉充水喝;而阿胶膏,是正宗阿胶粉一斤,核桃仁一斤,黑芝麻一斤,红枣若干,加工成即食阿胶膏
黑芝麻糕和阿胶糕虽然都有芝麻,口感相似但是成分不同,功效不同。黑芝麻的材料是芝麻和糖,阿胶糕的成分除了阿胶还有黑芝麻,红枣,核桃等。
阿胶糕保留了阿胶滋阴养血,美容养颜的功效,加入红枣,核桃,芝麻,口感更香甜还有补肾健脑的功效,属于保健食品。黑芝麻糕是食品,主要成分黑芝麻。