首先学做面包蛋糕是需要上夜班的，需要三点多起来，把材料，和用的工具都要开始预热，之后早晨就要是开始制作，其次也是根据不同蛋糕店营业时间，一些大型糕点屋都是早上八九点才开门，那样就是需要上夜班，但是基本都是到十点多久可以下班啦，基本都是倒班制
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