根据个人口味吧！南瓜饼在制作过程中是不需要加鸡蛋的。因为南瓜饼正常的做法都要使用到糯米面，而糯米面+鸡蛋味道不是很好。糯米面本身具有粘性，和南瓜泥揉和成型之后可直接粘上面包糠即可下锅炸，想要面包糠粘的更加牢固均匀，可在饼子两面涂抹一层食用油或是鸡蛋清（记住是鸡蛋清）再来裹面包糠，口感会更好哦！我就是这麽做的，希望对你有帮助！
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