酸菜五花肉火锅做法（酸菜炒五花肉广东老火锅教程）

烧水，水热后五花肉整块入锅煮，可以放葱段，滴入少量料酒。大火烧开，文火炖1小时（时间充裕可多文火炖些，虽然麻烦，但是味道正），随后取出切片，薄厚根据个人喜好。

步骤 2

用的可以电磁炉使用的铜锅，这样煮的酸菜会显翠绿色。煮肉的水，下酸菜，烧开，文火继续炖着，30分钟以上均可，放入牡蛎，紫菜，小墨斗，海鲜干货，大火水开后，现吃现放入五花肉，就可以慢慢享用了。

步骤 3

然后喜欢吃涮肉的可以买手切羊肉，牛肉均可，还可以配些蔬菜

酸菜五花肉火锅的做法:先把五花肉切成小四方块洗净备用，酸菜洗净切丝。另起锅放水加入????锅底料，葱姜蒜八角小茴香一起放入锅中，这时放入五花肉，酸菜，大????烧开转小????，熬上30分钟好吃的酸菜五花肉????锅就可以开吃了[耶][耶]