香糟卤可以煮吗（香糟卤的正确使用方法）

香糟卤可以煮。方法是以下操作

将肉用清水泡上15分钟，沥干水分后切成3至5厘米见方的小块，放入沸水锅里煮上5分钟，捞出过凉水，冲净附着在上面的杂质，然后用线绳捆绑好。

大葱切段，生姜切片，放入砂锅底层，上面摆上肉块，加入糟卤和水，加入肉桂、陈皮、山楂和冰糖，武火烧沸，持续1分钟。

转文火慢炖约2个小时，当肉块入味上色，用筷子捅一下，感觉肉已软烂，夹起来肉皮发颤且富有弹性，糟卤烧肉就做好了，即可装盘，肉上略浇一点卤汁为好。

瓶装糟卤不能加热到沸腾,而糟泥做出来的糟卤可以加热到沸腾。要根据调味料来决定是否加热。