圆根菜腌制（菜根正宗制作方法）

1：腌制圆根菜需要准备一个新鲜的圆菜 适量的白醋 白糖 食用油 香油 味精等调味料。

2：把准备好的圆白菜取下外层老叶用清水洗净，切成细条然后放食盐调匀后腌制一小时后取出，用力把水分挤干，再重新到一个小盆中。

3：把白醋 白糖 一起放进去调匀后腌制三四个小时后就能入味，这时再加入香油和味精进行调味，调匀后就能直接食用了。