香芋煮鸭做法（腊鸭香芋煲正宗做法）

香芋煮鸭是一道美味营养的家常菜，下面是它的一个做法：

食材：鸭肉、芋头、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉

做法步骤：

鸭肉洗净切块，芋头去皮切块，葱切段，姜切片。

锅中加油烧热，下入葱段和姜片煸炒出香味，加入鸭肉翻炒至变色。

加入料酒、盐、生抽、老抽翻炒均匀，再加入适量清水烧开。

将芋头块加入锅中，盖上锅盖转中小火煮20分钟左右。

煮至芋头熟软，调入鸡精和胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

香芋煮鸭口感鲜美，营养丰富，适合冬季进补。在烹饪过程中可以根据个人口味适当调整食材和烹饪时间。