蜂蜜玉米面馒头的做法（玉米面馒头的做法大全视频）

步骤：

将温水中加入酵母，静置 3 分钟。

将面粉、玉米面、蜂蜜混合在一起，如果没有面包机，建议手工揉面十来分钟，揉至面团光滑。

将揉好的面团进行发酵，发酵时间为 1 小时左右，发酵好的面团会塌陷或不回弹。

发酵完成后，排气并静置 15 分钟，然后将面团分成 8 个剂子。

每个剂子加点手粉充分滚圆。

将烤箱预热至 170 度，中层，上下火，10 分钟，转 150 度，下火。

在馒头顶部喷少许水，用手沾芝麻轻按在上面，并用刷子刷一层食用油。

放入烤箱，烤制 10 分钟，待表面金黄即可出炉。

1、将马铃薯淀粉、低筋粉、泡打粉、糖粉过筛到容器中。

2、准备一只鸡蛋，打碎，加入10克蜂蜜，搅拌均匀。

3、将步骤2的混合液加入到步骤1的混合粉中。

4然后加入软化了的黄油块。

5、揉成面团（夏天的面团，温度关系导致其偏软一些，这个配方无需自行添加面粉使面团变硬的，多揉几下面团就不粘了）。

6、揉成长条，切出黄豆大小的粒状，逐一揉圆。

7、每揉一粒，放入烤盘里，每粒间留下一定的空隙（数量多，耐心点）。

8、烤箱预热，上下火，中层165度，烤15分钟，余温闷10分钟，表面金黄即可。