如果您想煮冰冻的茄子蒂，可以按照以下步骤进行：
1. 解冻：将冰冻的茄子蒂取出，放置在室温下或放入冷水中缓慢解冻，确保完全解冻。
2. 准备其他材料：准备其他煮菜所需的材料，如蒜末、姜末、调味料等。
3. 炒制：将解冻的茄子蒂切段或切片，根据自己的喜好选择。加热锅，倒入适量的油，烧热后加入蒜末和姜末炒香。
4. 炒煮：将茄子蒂放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味加入适量的清水或高汤，盖上锅盖用中小火煮熟。
5. 调味：尝尝茄子蒂的口感，如果变软并且入味，即可关火。如果觉得口感还不够软烂或味道不够浓郁，可以继续煮熟或调整调味品的使用。
6. 上桌：将煮好的茄子蒂装入盘中，可以单独食用，也可以作为配菜搭配其他菜肴。
需要注意的是，茄子蒂的外皮有一定的涩感，煮制的过程中可以适当延长时间，以确保蒂部分变得软烂，并增加入味的时间。此外，煮制时可以根据个人口味喜好添加一些调味料，比如蚝油、生抽、糖等，使其口感更加美味。
1、冰冻茄子从冰箱里拿出:茄子在夏季洗净去蒂，放到蒸锅里蒸到半熟，晾凉后冷冻既是速冻茄子
2、五花肉切片，葱、蒜切碎，锅中油烧热
3、下入五花肉煸炒，同时加入十三香、葱花和少许生抽
4、添水，放入速冻茄子，加盐，盖盖中火开始炖茄子
5、中间翻开盖，用铲子翻动，使茄子进味道
6、出锅前加入蒜花和鸡精，装盘即可啦
