最长能够放半年，但是要保证存放环境干净，低温，最好放入冰箱冷藏，也可以放入盐水中腌泡。因为咸鸭蛋营养丰富，含蛋白质高，经过用盐腌制，可以保存较长时间，但最好不要超过半年，不然也会坏的。
如果是自己腌制的咸鸭蛋,在常温下,可以保存九个月左右。夏季腌制的咸鸭蛋,在室温下储存,一般为三个月左右,如果存放在冰箱内,可以冷藏保存十二个月
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