炸东西要包裹什么粉（炸东西裹粉用哪种粉）

炸东西要包裹面粉。
面粉是炸制食物时常用的包裹材料，它能够为食物提供脆脆的外层和口感。
面粉中的淀粉在高温下会发生糊化反应，形成金黄色的外层，同时能够吸收食物中的水分，保持食物的嫩滑口感。
此外，面粉还能够吸附食物表面的水分，增加食物的香脆度。
除了面粉，也可以使用面包糠、淀粉等作为包裹材料，但面粉是最常用的选择。
面粉不仅易于获取，而且价格相对较低，适用于各种炸制食物，如鱼、虾、鸡肉等。
因此，选择面粉作为炸制食物的包裹材料是一种常见且有效的选择。
在炸制食物时，为了增加食物的口感和味道，可以在面粉中加入一些调味料，如盐、胡椒粉、五香粉等，以增加食物的香气和风味。
此外，为了使炸制食物更加健康，可以选择使用全麦面粉或者其他谷物粉来代替普通面粉，增加食物的营养价值。

裹粉是一种由生粉、面粉、鸡蛋和水混合制成的粉，它具有较好的粘稠性，常用来烹饪油炸食品中。在给食品油炸时，裹上裹粉，外酥内嫩，吃起来十分美味。用裹粉炸制的菜肴，外观也非常漂亮，可谓集美味与美丽外形于一体，很受人们喜爱。