酸菜毛豆家常做法（酸菜炒毛豆正宗做法江西）

酸菜毛豆是一道美味又营养的家常菜，制作起来也非常简单。以下是一个简单的做法：

所需材料：

- 酸菜 200克

- 毛豆 300克

- 瘦肉 100克

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将毛豆洗净焯水，备用。

2. 瘦肉切成小丁。

3. 锅中放油，放入肉丁煸炒至变色。

4. 加入葱姜蒜爆香。

5. 加入酸菜继续翻炒均匀，烹入少许生抽调味。

6. 倒入焯过水的毛豆，加盖焖烧几分钟，直到毛豆变软热透即可。

7. 最后根据口感加盐调味即可。

温馨提示：

1. 酸菜口感比较咸，请在制作时使用较少的盐；

2. 焖烧时间依个人口感而定；

3. 可以根据个人口味添加一些辣椒、花椒等调料。